ANALISIS PERSAINGAN USAHA ANTARA WARUNG KOPI MODERN VERSUS WARUNG KOPI TRADISIONAL DI KABUPATEN TULUNGAGUNG

FEFI DINIYATI SHOLIHAH, 17402153241 (2019) ANALISIS PERSAINGAN USAHA ANTARA WARUNG KOPI MODERN VERSUS WARUNG KOPI TRADISIONAL DI KABUPATEN TULUNGAGUNG. [ Skripsi ]

Preview	Text COVER.pdf Download (377kB) | Preview
Preview	Text ABSTRAK.pdf Download (121kB) | Preview
Preview	Text DAFTAR ISI.pdf Download (12kB) | Preview
Preview	Text BAB I.pdf Download (154kB) | Preview
Preview	Text BAB II.pdf Download (237kB) | Preview
Preview	Text BAB III.pdf Download (258kB) | Preview
	Text BAB IV.pdf Download (258kB)
	Text BAB V.pdf Download (155kB)
	Text BAB VI.pdf Download (14kB)
	Text DAFTAR PUSTAKA.pdf Download (145kB)

Abstract

ABSTRAK Skripsi dengan Judul “Analisis Persaingan Usaha Warung Kopi Antara Warung Kopi Modern Vs Warung Kopi Tradisional Di Kabupaten Tulungagung” ini ditulis oleh Fefi Diniyati Sholihah, NIM 17402153241, pembimbing Muhammad Aswad, S.Ag,. M.A. Penelitian ini dilatar belakangi oleh kegiatan usaha dibidang kuliner, khususnya dikabupaten Tulungagung yang merupakan salah satu kota dengan perkembangan pada bisnis makanan. Bisnis kuliner yang sedang naik daun di Tulungagung adalah bisnis kopi. Semakin hari bisnis kopi semakin bertambah banyak. Sehingga peneliti tertarik untuk meneliti bagaimana para pengusaha warung kopi dalam mengahadapi persaingan usaha demi memepertahankan usahanya. Fokus penelitian ini bagaimana persaingan usaha antara warung kopi modern vs warung kopi tradisional. Dimana penelitian ini fokus pada 1 warung kopi modern yakni kedai loodst coffee. Sedangkan pada warung kopi tradisional yaitu, warung kopi mak waris, mak tin dan yaope. Dimana dalam penelitian ini terdapat 2 rumusan permasalahan (1) ruang lingkup persaingan usaha warung kopi modern vs warung kopi tradisional. (2) feneomena empiris yang ditemukan di lapangan terkait persaingan usaha warung kopi antara warung kopi tradisional dengan warung kopi modern di kabupaten tulungagung. Tujuan dari penelitian ini adalah menjelaskan terkait persaingan usaha antara warung kopi modern vs warung kopi tradisional. Ruang lingkup persaingan dalam hal apa saja serta menjelaskan fenomena empiris atau gambaran umum yang terjadi dalam hal persaingan usaha yang terjadi antara warung kopi modern dan warung kopi tradisional. Penelitian ini menggunakan pendekatan kualitatif jenis deskriptif. Sumber data yang diperoleh adalah data primer. Dimana tekhnik pengumpulan data dengan observasi, wawancara mendalam dan dokumentasi. Tekhnik analisis data menggunakan pola interaktif, meliputi pengumpulan data, redukasi data, penyajian data dan penarikan kesimpulan. Hasil penelitian ini adalah persaingan usaha antara warung kopi modern versus warung kopi tradisional yakni pada aspek persaingan usaha meliputi produk, promosi, tempat/ lokasi dan harga. Sedangkan gambaran umum atau fenomena empiris yang terjadi di lapangan. Bahwasannya antara Warung Kopi Modern vs Warung Kopi Tradisional akan sama-sama bersaing pada pemilihan lokasi dan penyediaan produk atau menu yang ditawarkan. Akan tetapi untuk warung kopi modern, bersaing pada seluruh aspek meliputi Produk, Promosi, Lokasi/ Tempat Dan Harga yang ditawarkan. Meskipun antara Warung Kopi Modern vs Warung Kopi Tradisonal itu persaingannya sangat lemah karena mereka punya pangsa pasar tersendiri. Kata kunci: persaingan usaha, warung kopi, fenomena empiris

Actions (login required)

View Item